Mātes diena
| 
| Skatīts: 45
Siers, ķiploki, majonēze, dilles, paprikas pulveris, olu dzeltenumi
Sieru sarīvē, pievieno sasmalcinātus ķiplokus, nedaudz majonēzi, kārtīgi samaisa. Veido bumbas. Gatavās bumbas apviļā sasmalcinātās dillītēs. Sarkanās apviļā paprikas pulverī, dzeltenās - sasmalcinātos olas dzeltenumos (vai rīvētā sierā), rozā - sasmalcinātās garnelēs (var izmantot ari krabju nūjiņas)
| | Skatīts: 91
Novārītas olas
1 paciņa Filadelfijas siera
1 kārba šprotes eļļā (laša ikri)
1 neliels sīpols
zaļumi - pētersīļi
Olas uzmanīgi pārgriež uz pusēm, dzeltenumu sakapā, smalki sagriež sīpolu un zaļumus.
Šprotēm noplēš astītes un ar dakšiņu saspiež. Pievieno Filadelfijas sieru, un sajauc ar iepriekš sagaravoto masu. Pilda olu baltumu "groziņos". Rotā ar pētersīļiem
Pildītām olām derēs arī klasiskie siera salāti,kā arī mazsālīts lasis+Filadelfija
| | Skatīts: 1364
Sastāvdaļas:
200 gr.vistas gaļas
50 gr. Šķiņķa
3 vidēja izmēra kartupeļi
3 olu baltumi
200 gr. marinētas sēnes
Sāls, pipari
Salātu lapas
Majonēze
Putnu olām:
200 gr. kausētais siers vai 100 gr. cietais siers
3 olu dzeltenumi
1-2 ķiploka daiviņas
Dilles
Majonēze
Kartupeļus sagriež salmiņos un apcep lielā eļļas daudzumā. Vistu izvāra, sagriež gabaliņos. Smalkos salmiņos sagriež šķiņķi. Sēnes sagriež šķēlītēs. Atdala atsevišķi olu baltumus no dzeltenumiem. Dzeltenumi mums ir nepieciešams olu pildījumam. Uz rupjas rīves sasmalcinām baltumus. Sajauc vistas gaļu, šķiņķi, šampinjonus, olu baltumus, pievieno majonēzi un samaisa.
Putnu olām:
Uz rupjās rīves sasmalcina olu dzeltenumus. Kausēto sieru izberžam caur rupjo rīvi (ja izmantojat cieto sieru, tad labāk rīvējiet uz smalkās rīves). Smalki sakapā zaļumus. Ķiplokus izspiež caur presi. Sajauc kopā sieru, olu dzeltenumu, ķiploku, garšaugus. Lai masa būtu viskozāka, pievieno nedaudz majonēzi. No šīs masas veido ovālas bumbiņas, kas līdzīgas putnu olām.
Pārklāj lēzeno šķīvi ar salātu lapām. Uz tām ligzdas formā saliek salātus, vidusdaļā atstājot iedobi kā ligzdai. Apkārt salātiem saliek ceptos kartupeļu salmiņus, imitējot ligzdas zariņus. Padziļinājumā ieliek izveidotās siera olas un izrotā salātus ar zaļumiem.
| | Skatīts: 603
 |
Sastāvdaļas | ||
|
|||
| Pagatavošana | |||
| Izceptus piparus, kas attīrīti no mizas un sēklām, sagriež sīkos gabaliņos. Tomātiem nogriež augšgalu un uzmanīgi izņem sēklotni. Apsāla un ļauj mazliet ievilkties. Piparus sajauc ar sasmalcinātu brinzu, pievieno mazliet eļļas, pieliek sāli un melnos piparus. Piepilda tomātus ar maisījumu un saliek ugunsizturīgā traukā. Olas sakuļ blīvā, viendabīgā masā. Ar tējkaroti ieliek mazliet katrā tomātā. Tomātu mīkstumu izmaļ, pieliek sāli un melnos piparus, pārlej pildītajiem tomātiem. Apslaka ar atlikušo eļļu un cep cepeškrāsnī 10 minūtes.Pirms pasniegšanas pārkaisa pētersīļus, var pievienot arī mazliet melno piparu. Pagatavo līdzīgi kā pildīto papriku. (6 personām) |
|||
|
Kvalitāte garantēta |
|||
| | Skatīts: 1019
Lai pagatavotu "Faberžē olas" vispirms jāsagādā olu čaumalas.
Lai nebūtu jāplēš olas speciāli, kad gatavojiet kaut ko no olām, saudzīgi pāršķeļiet olas čaumalas galu ar naža aso galu, izlejiet saturu un izmantojiet to pēc vajadzības. Čaumalu nepieciešams rūpīgi mazgāt ar tekošu ūdeni un žāvēt.
Kad savākts pietiekams skaits čaumalu, vistas buljonā iejauciet paciņu želantīna (14 gr.). Pievienojiet iepriekš apceptu, ar kariju ierīvētu vistas krūtiņas lieso gaļu, skaidiņās sagrieztus vārītus burkānus, vārītus olu baltumus, sarkanos un dzeltenos piparus un Bulgārijas pētersīļus lapas. Olu čaumalas piepildiet ar buljonu.
Šīs olas salieciet uz paplātes un pa nakti atstājiet ledusskapī.
No rīta uzmanīgi noņemiet čaumalu un lūdzu - "Faberžē olas" ir gatavas!